Ruíz Ramírez, Rubicela. <br/><br/>
Establecimiento de un laboratorio de evaluación sensorial para uso de técnicas discriminativas y descriptivas en la empresa empacadora mexicana de Puebla, S.A. de C.V. / 
/por Rubicela Ruíz Ramírez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2004. 
 - 192 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>89050 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis.<br/>Alimentos--Propiedades organolepticas.<br/>Empacadoras.