TY  - BOOK
AU  - Ruíz Ramírez, Rubicela.
TI  - Establecimiento de un laboratorio de evaluación sensorial para uso de técnicas discriminativas y descriptivas en la empresa empacadora mexicana de Puebla, S.A. de C.V.
PY  - 2004///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Propiedades organolepticas
KW  - Empacadoras
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/100578.pdf
ER  -