01603cam a22004337a 4500 000092612 CHAP 20220329142856.0 041126d2004 mx r 00110 spa d 89078 90050 100606 CHAP Tesis Cruz Aguilar, Lorena 29274 "Las bacterias lácteicas probióticas y su aplicación en leche fermentadas : (una investigación documental sobre el estado del arte ) / por Lorena Cruz Aguilar. Chapingo, Méx. : El autor, 2004. 146 h. : ilus.; cuadros; diagramas. Tesis ( Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1501 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0347 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0021 BATCH-UPD 10 20130913 UCH01 1908 BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1446 BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0823 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1349 E12093SGE 10 20130621 UCH01 1102 Acido láctico. 592 Leche Bacteriología. 65360 Leche Fermentación. 65374 Probióticos. 91693 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/100606.pdf Teclea aquí BK Elisama A. H. FOLL 0 Tesis BC TES 100606 TS1 42819 100606 b Tesis BC TES 33724000930624 TS2 c.2 42820 100606 b 89078 89078 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2013-06-21 TESIS 0 Tesis 33724000930624 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 100606 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724002377991 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS 0 0 0 0 TesDigL BD BD 2023-02-16 0 2023-02-16 00:00:00 2023-02-16 TD