"Las bacterias lácteicas probióticas y su aplicación en leche fermentadas
(una investigación documental sobre el estado del arte )
Cruz Aguilar, Lorena
creator
text
mx
Chapingo, Méx
El autor
2004
2004
monographic
spa
146 h. : ilus.; cuadros; diagramas.
por Lorena Cruz Aguilar.
Tesis ( Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
Acido láctico
Leche
Bacteriología
Leche
Fermentación
Probióticos
89078
http://10.13.5.2/tesis/100606.pdf
http://10.13.5.2/tesis/100606.pdf
041126
20220329142856.0
000092612