01629cam a22004337a 4500 000092967 CHAP 20250513134813.0 050126d2004 mx r 00110 spa d 89433 90405 100961 CHAP Tesis Malagón Aguirre, Rosa Georgina 69982 Elaboración de queso oaxaca con leche pasteurizada y un cultivo termófilo (Streptococcus salivarius ssp. thermophilus)" / /por Rosa Georgina Malagón Aguirre. Chapingo, Méx. : El autor, 2004. 74 h. : gráfs.; cuadros, + anexo. Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1503 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0634 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0317 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 0517 BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1448 BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0825 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1350 E12093SGE 10 20130620 UCH01 1232 Bacterias acidolácticas. 9323 Leche Pasteurización y esterilización. 65397 Queso Oaxaca. 93247 Queso Procesado. 93233 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/100961.pdf Teclea aquí BK Elisama A.H. CD 0 Tesis BC TES 100961 TS1 42968 100961 b Tesis BC TES 33724000930822 TS2 c.2 42969 100961 b 89433 89433 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC 2013-06-20 CD 0 Tesis 33724002379678 2019-12-31 00:00:00 2013-06-20 CD 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724000930822 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 100961 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS 0 0 0 0 TesDigL BD BD 2023-02-18 0 2023-02-18 00:00:00 2023-02-18 TD