@book{89507,
	author = {UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial and UACH. Programa Universitario de Investigación en Alimentos.},
	title = {Memoria del foro de resultados de investigación /},
	publisher = {UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,},
	year = {2003.},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}