Cruz Altunar, Librado. <br/><br/>
Calidad para consumo directo y composición química de 9 variedades comerciales de frijol (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en la región central de México 
/por Librado Cruz Altunar 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2005 
 - 83 h. :  ilus. ; gráfs. ; cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>89687 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frijol--Análisis.<br/>Frijol--Calidad.<br/>Frijol--Mercadeo.<br/>Frijol--México.<br/>Frijol--Variedades.<br/>Productos agrícolas--Consumo.