Quintero Salazar, Leticia <br/><br/>
Alergenos alimentarios :  importancia, riesgos y manejo industrial (revisión documental) / 
/por Leticia Quintero Salazar. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2005. 
 - 129 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>89852 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alergenos.<br/>Alimentos--Toxicidad.