TY  - BOOK
AU  - Hernández Hernández, Carolina.
AU  - Amador Camacho,Aurora
TI  - Comportamiento de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus) mínimamente procesadas bajo diferentes condiciones de frigoconservación
PY  - 2005///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Procesado
KW  - Fruta
KW  - Almacenamiento
KW  - Calidad
KW  - Hylocereus undatus
KW  - Temperatura
KW  - Efecto en fruta
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/101811.pdf
ER  -