TY  - BOOK
AU  - Hutchings, John B.
TI  - Food color and appearance
SN  - 0834216205
U1  - 664.06 
PY  - 1999///
CY  - Gaithersburg, Maryland
PB  - Aspen
KW  - Aditivos alimenticios
KW  - Alimentos
KW  - Calidad
KW  - Consumo
KW  - Propiedades organolepticas
KW  - Pigmentación
ER  -