TY  - BOOK
AU  - Fellows, P. J.
TI  - Food processing technology: principles and practice
SN  - 0849308879
U1  - 664.8 
PY  - 2000///
CY  - Boca Raton, Fla.
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Procesado
KW  - Tecnología
ER  -