TY  - BOOK
AU  - Ocampo Beltrán, José Javier.
AU  - Hinojosa Rodríguez,María Alejandra
TI  - EUREPGAP, certificación de inocuidad alimentaria en frutas y hortalizas de exportación al mercado europeo
PY  - 2005///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Normas de calidad
KW  - Comercio internacional
KW  - Fruta
KW  - Calidad
KW  - Evaluación
KW  - Frutas y legumbres
KW  - Mercadeo
KW  - Horticultura
KW  - México
KW  - Inocuidad alimentaria
KW  - Legumbres
KW  - Exportación
N2  - Durante los últimos años la preocupación por la inocuidad alimentaria y los alarmantes efectos de la falta de esta sobre la salud humana, animal y vegetal, se ha incrementado hasta tomar un carácter global. Los países desarrollados son los primeros en impulsar la aplicación de esquemas de producción orientados a la inocuidad alimentaria entre los que se encuentra el esquema EUREPGAP. EUREPGAP, presidida por la organización de supermercados europeos, es un sistema enfocado a la obtención de productos inocuos a través de las Buenas Prácticas Agrícolas, adicionalmente contempla la protección al medio ambiente y la seguridad y bienestar ocupacional. El sistema cuenta con esquemas de producción para flores, cámicos, acuacultura, café verde y frutas y hortalizas respectivamente, enfocándose la investigación en este último por ser, dentro del sector agropecuario, el más importante para los exportadores mexicanos al mercado europeo. La adopción del esquema de certificación EUREPGAP no solo conlleva la generación de productos inocuos, también implica un incremento en las ganancias de la empresa a través de la diferenciación del producto, del posicionamiento en mercados internacionales y de un incremento en la confianza de los consumidores hacia la empresa certificada y hacia sus productos
UR  - http://10.13.5.2/tesis/102237.pdf
ER  -