TY  - BOOK
AU  - Sharma, Shri K.
AU  - Mulvaney, Steven J.
AU  - Rizvi, Syed S.H.
TI  - Ingeniería de alimentos: operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
SN  - 9681862031
U1  - 664 
PY  - 2003///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Industria
KW  - Procesado
KW  - Química de
KW  - Tecnología
ER  -