Robinson, R. K. <br/><br/>
Fabricación de queso 
/por R. K. Robinson y R. A. Wilbey 
 - Zaragoza, Esp. :  Acribia,  2002. 
 - 488 p. :  ilus. 
<br/><br/> Trad. de : Cheesemaking practice. R. Scott., 3 ed. 1998. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009822 
<br/><br/><label>LCCN: </label>90917 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos lácteos.<br/>Queso.<br/>Queso--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3  / R6 1998