TY  - BOOK
AU  - Robinson, R. K.
AU  - Wilbey, R. A.
TI  - Fabricación de queso
SN  - 8420009822
U1  - 637.3 
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza, Esp.
PB  - Acribia
KW  - Productos lácteos
KW  - Queso
KW  - Procesado
N1  - Trad. de : Cheesemaking practice. R. Scott., 3 ed. 1998
ER  -