Linden, Guy. <br/><br/>
Bioquímica agroindustrial :  revalorización alimentaria de la producción agrícola 
/por Guy Linden y Denis Lorient 
 - Madrid :  Acribia,  1994 
 - 428 p. :  gráfs.; cuadros, diagramas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008052 
<br/><br/><label>LCCN: </label>91012 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Bioquímica.<br/>Alimentos--Industria.<br/>Alimentos--Tecnología.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>581.192  / B5