Castillo Linares, Erika Belem <br/><br/>
Mezclas de maíz normal y maíz ceroso para mejorar las características texturales de la tortilla / 
/por Erika Belem Castillo Linares. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2005. 
 - 65 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>91119 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Maíz--Subproductos.<br/>Tortillas de maíz--Conservación.