TY  - BOOK
AU  - Castillo Linares,Erika Belem
TI  - Mezclas de maíz normal y maíz ceroso para mejorar las características texturales de la tortilla
PY  - 2005///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Maíz
KW  - Subproductos
KW  - Tortillas de maíz
KW  - Conservación
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/102654.pdf
ER  -