TY  - BOOK
AU  - Cervantes Ãngeles,Alicia
TI  - Calidad de queso tipo manchego mexicano madurado al vacio
PY  - 2005///
CY  - Chapingo, MÃ©x.
PB  - El autor
KW  - Queso Manchego
KW  - Queso
KW  - Calidad
KW  - MaduraciÃ³n
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de IngenierÃ­a Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/103061.pdf
ER  -