Ortiz Sánchez, Alejandro. <br/><br/>
Estudio de factibilidad técnico-económico para una agroindustria de productos enriquecidos con amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) galletería, panadería y pastas alimenticias en el Distrito Federal / 
/por Alejandro Ortiz Sánchez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2006. 
 - 217 h. :  anexos. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>91975 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Amaranto.<br/>Amaranto--Aspectos económicos.<br/>Amaranto--Procesado.<br/>Amaranto--Valor nutritivo.<br/>Trigo--México.