TY  - BOOK
ED  - FAO
TI  - Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua: directrices
T2  - Evaluación de riesgos microbiológicos
SN  - 9253049405
U1  - 589.95 
PY  - 2004///
CY  - Roma
PB  - FAO
KW  - Agua
KW  - Contaminación
KW  - Alimentos
KW  - Microorganismos patógenos
ER  -