García Jiménez, Brenda Elizabeth. <br/><br/>
Desarrollo del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la empresa Errazkyn Fruit S. A. de C. V. / 
/por Brenda Elizabeth García Jiménez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2005. 
 - 86 h. : anexos. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>92087 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Inocuidad alimentaria.<br/>Jugo de piña (Ananas comosus)--Calidad<br/>Piña (Ananas comosus)--Procesado