TY  - BOOK
AU  - Hernández Martínez,Rocío
AU  - Irineo Contreras,María Inés
TI  - Evaluación de fracturabilidad, envase y embalaje en galletas de maíz cacahuacintle
PY  - 2006///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Envases
KW  - Alimentos
KW  - Propiedades organolepticas
KW  - Empaque
KW  - Galletas
KW  - Maíz cacahuacintle
KW  - Reología
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/103652.pdf
ER  -