@book{92192,
	author = {Santos Moreno, Armando. and Villegas de Gante, Abraham.},
	title = {Manual básico para elaborar productos lácteos},
	publisher = {UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,},
	year = {2005.},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}