Santos Moreno, Armando. <br/><br/>
Manual básico para elaborar productos lácteos 
/por Armando Santos Moreno y Abraham Villegas de Gante 
 - Chapingo, Méx. :  UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,  2005. 
 - 118 p. :  ilus. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9680202100 
<br/><br/><label>LCCN: </label>92192 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche.<br/>Leche--Calidad.<br/>Leche--Procesado.<br/>Productos lácteos--Procesado.<br/>Queso--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / S35