TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno, Armando.
AU  - Villegas de Gante, Abraham.
TI  - Manual básico para elaborar productos lácteos
SN  - 9680202100
U1  - 637.1 
PY  - 2005///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
KW  - Leche
KW  - Calidad
KW  - Procesado
KW  - Productos lácteos
KW  - Queso
ER  -