Aguilar Sanchez, Laura. <br/><br/>
Caracterización y potencial de oscurecimiento enzimático en nopal verdura / 
/por Laura Aguilar Sánches. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2006. 
 - 45 h. :  ilus. ;cuadros. 
<br/><br/>Tesis ( Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>92231 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nopal--Análisis.<br/>Nopal--Enfermedades.<br/>Nopal--Tecnología postcosecha.