Scott, Gregory J. <br/><br/>
Desarrollo de productos de raíces y tubérculos 
/por Gregory J. Scott [y otros] 
 - Lima, Perú :  Centro Internacional de la Papa,  1992- 
 - 3 v.  : ilus. ; gráfs. 
<br/><br/> La biblioteca tiene : v.2 América Latina 
<br/><br/><label>ISBN: </label>92-9060-162-0 9290601604 
<br/><br/><label>LCCN: </label>9243 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Papa--Procesado.<br/>Tubérculos y cultivos de raíz.<br/>Yuca--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.4  / S2