@book{92472,
	author = {Hernández Espinosa, Nayelli.},
	title = {Evaluación de la calidad fisicoquímica y sensorial de una leche probiotica fermentada con Lactobacillus acidophilus /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2006.},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}