Benítez Espinosa, Rosa María. <br/><br/>
Formulación del proceso de enlatado de haba verde (Vicia faba L.) como una alternativa para la generación de valor agregado / 
/por Rosa María Benítez Espinosa. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2006. 
 - 95 h. :  ilus.; gráfs.; cuadros. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamentao de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>92688 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Enlatado y conservación.<br/>Haba--Almacenamiento.<br/>Valor agregado.