TY  - BOOK
AU  - Martínez Flores,Alejandro
TI  - Principales cambios postcosecha del hongo comestible huitlacoche (Ustilago maydis (DC) Cda.) refrigerado
PY  - 2006///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Biotecnología vegetal
KW  - Cuitlacoche
KW  - Hongos comestibles
KW  - Conservación por frío
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -