TY  - BOOK
AU  - Pérez Vázquez,Cinthia
TI  - Determinación de B-glucanos en cebada (Hordeum vulgare L.) y malta: influencia del tiempo de remojo 
PY  - 2006///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Cebada maltera
KW  - Enzimas
KW  - Glucanos
KW  - Malta
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/104851.pdf
ER  -