TY  - BOOK
AU  - Vásquez Soriano,Verónica Marcela
TI  - Alternativas de industrialización (confitería) de la calabaza (Cucurbita pepo L.)
PY  - 2006///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Calabaza
KW  - Procesado
KW  - Confitería
KW  - Industrias agrícolas
KW  - Tlaxcala
KW  - Recetas de cocina
N1  - Tesis ( Ing. Agroindustrial) - - UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/104855.pdf
ER  -