TY  - BOOK
ED  - FAO
TI  - Avantages et risques potentiels du systeme lactoperoxydase pour la conservation du lait crud: rapport d'une rÃ©union technique FAO/OMS Siege de la FAO, Rome, Italie, 28 novenbre-2 decembre 2005
SN  - 978 9252055778
PY  - 2006///
CY  - Rome
PB  - FAO
KW  - Alimentos
KW  - PreservaciÃ³n
KW  - Lactoperoxidasa
KW  - Leche
KW  - AnÃ¡lisis
KW  - MicrobiologÃ­a
ER  -