Hernández Osorio, Faviola <br/><br/>
Métodos alternativos para la extracción de miel de agave y su caracterización nutricional 
/por Faviola Hernández Osorio y Martha Laura Reyes Solano 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2007 
 - 48 h. ;  ilus. ; cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>93727 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agave mezcalero.<br/>Agave--Oaxaca.<br/>Agave--Valor nutritivo.<br/>Aguamiel.<br/>Pulque--Procesado.