TY  - BOOK
AU  - Hernández Osorio,Faviola
AU  - Reyes Solano,Martha Laura
TI  - Métodos alternativos para la extracción de miel de agave y su caracterización nutricional
PY  - 2007///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Agave mezcalero
KW  - Agave
KW  - Oaxaca
KW  - Valor nutritivo
KW  - Aguamiel
KW  - Pulque
KW  - Procesado
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/105294.pdf
ER  -