@book{93729,
	author = {Méndez Zamora Gerardo.},
	title = {Efecto del contenido de grasa y sólidos no grasos de leche en las características (grasa, tensión, humedad, proteina, rendimiento, cenizas, sodio, calcio y acidez) del queso Oaxaca},
	publisher = {El autor,},
	year = {2007},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/105296.pdf}
}