Santos Villamil , Alfricia Adriana de los <br/><br/>
Comparación de dos técnicas de evaluación sensorial en el análisis descriptivo cuantitativo. 
/por Alfricia Adriana de los Santos Villamil 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2007. 
 - 93 h. :  gráfs. ; cuadros 
<br/><br/>Tesis ( Ing. Agroindustríal ) -- UACH. Ingenería Agroindustrial 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>93853 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Acidez.<br/>Alimentos--Análisis.<br/>Fruta--Análisis.<br/>Fruta--Aroma.<br/>Fruta--Evaluación.<br/>Fruta--Sabor.<br/>Jugos de frutas.