TY  - BOOK
AU  - Santos Villamil ,Alfricia Adriana de los
TI  - Comparación de dos técnicas de evaluación sensorial en el análisis descriptivo cuantitativo
PY  - 2007///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Acidez
KW  - Análisis
KW  - Fruta
KW  - Aroma
KW  - Evaluación
KW  - Sabor
KW  - Jugos de frutas
N1  - Tesis ( Ing. Agroindustríal ) -- UACH. Ingenería Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/105424.pdf
ER  -