03420nam a22003977a 4500 CHAP 20251023112026.0 070731d2007 mx d r 00110 spa d 93854 94826 105425 CHAP Tesis López Santana, Luis Alejandro. Análisis en el desempeño de la cadena productiva de la leche de bovino en el estado de Hidalgo / por Luis Alejandro López Santana; director Ignacio Caamal Cauich Chapingo, Méx. : El autor, 2007. 181 h. : gráfs. ; cuad. Maestro en Ciencias en Economía del Desarrollo Rural. División de Ciencias Económico Administrativas, 2007. La producción de leche en México es insuficiente para satisfacer la demanda nacional, por lo que año tras año se realizan fuertes importaciones, lo que significa que existe mercado para el producto. En este contexto es importante estudiar la producción de leche en México, especialmente en el estado de Hidalgo. La investigación se llevó a cabo en el Estado de Hidalgo, con el objetivo de analizar el desempeño de la cadena productiva de la leche de bovino. Las principales etapas o eslabones de la cadena de leche que se identificaron son: proveedores de insumos, producción, acopio, agroindustria, distribuidores y consumidor final. Los resultados obtenidos reflejan que la cadena productiva de la leche de bovino, resulta afectada por el alto costo de los insumos, que incide en las decisiones del productor con respecto a la adquisición o no de los insumos, o bien conseguir insumos más baratos y de menor calidad, lo cual genera como resultado, menor producción y de mala calidad. Por lo tanto, al disminuir la producción se afectan los ingresos y las ganancias, pues vende menos y al mismo precio. Asimismo, la mala calidad de la leche genera problemas o limitaciones para su entrega a un centro de acopio, por lo que las ganancias son mermadas. En el caso de que la producción sea dirigida a la agroindustria por medio de boteros o queseros directamente, el problema de la calidad recae en este eslabón y las pérdidas son para el agroindustrial, originándose un ciclo que no se rompa fácilmente. Este estudio detectó los factores críticos que limitan el eslabón de transformación y distribución de la cadena, donde sobresale la calidad de la leche, por lo tanto, en la medida que se mejore, se logrará una mayor eficiencia. Lo anterior refleja que la cadena productiva de leche en el Estado de Hidalgo, tiene fuertes problemas que impide un eficiente y competitivo desempeño. ALEPH 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130110 BATCH-UPD 10 20130410 BATCH-UPD 10 20130914 CONVERSION 10 20130109 Analisis de costos y beneficio. Ganado lechero Hidalgo. Ganado vacuno Hidalgo. Leche Costos de producción. Caamal Cauich, Ignacio director. http://10.13.5.2/tesis/105425.pdf DESCARGAR PDF BK Marco A. Mendoza T. Tesis Clasificación Universidad Autónoma Chapingo Tesis BC TES 33724002036090 TS1 DonaciØn 47006 105425 b Tesis BC TES 33724002036108 TS2 c.2 DonaciØn 47007 105425 b 93854 93854 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002036108 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002036090 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TesDigM BD BD E_L 2025-10-23 0 Tesis digital 2025-10-23 12:21:16 2025-10-23 TD