Hernández García, Ariadna. <br/><br/>
Caracterización del proceso de elaboración del vino de fruto chagalapoli (Ardisia compresa) de la Región de los Tuxtlas, Veracruz 
/por Ariadna Hernández García 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2007 
 - 92 h. :  ilus. ; gráfs. ; cuadro. ; mapas 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenería Agroindustrial. 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>93874 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fruta--Fermentación.<br/>Fruta--Variedades.<br/>Vino--Análisis.<br/>Vino--Elaboración--Veracruz.