Vázquez Romero, Dulce Rosario. <br/><br/>
Evaluación del rendimiento en la extensión de queso panela 
/por Vázquez Romero Dulce Rosario 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2007 
 - 62 h. :  gráfs. ; cuad. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenierìa Agroindustrial 
<br/><br/>
<br/><br/><label>LCCN: </label>93876 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Análisis.<br/>Leche--Grasas.<br/>Queso panela<br/>Queso--Análisis.<br/>Queso--Procesado.<br/>Queso--Proteínas.