TY  - BOOK
AU  - Vázquez Romero,Dulce Rosario
TI  - Evaluación del rendimiento en la extensión de queso panela
PY  - 2007///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - Análisis
KW  - Grasas
KW  - Queso panela
KW  - Queso
KW  - Procesado
KW  - Proteínas
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenierìa Agroindustrial; También disponible en línea
UR  - http://10.13.5.2/tesis/105447.pdf
ER  -