01775nam a22004697a 4500 CHAP 20220329143239.0 070816d2007 mx r 00110 spa d 93893 94865 105464 CHAP Tesis Cruz Hernández, Marylú. 29430 Desarrollo y caracterización de microcápsulas : como vehículo y medio de protección de Lactobacillus casei en yogur /por Marylú Cruz Hernández y Cecilia Castillo Zambrano Chapingo, Méx. : El autor, 2007 67 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial También disponible en línea ALEPH 10 20130110 UCH01 1519 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0628 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0311 BATCH-UPD 10 20130913 UCH01 2016 BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1503 BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0834 BATCH 00 20181121 UCH01 0759 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1352 Aditivos alimenticios. 907 Alimentos Higiene. 4224 Lactobacillus. 64349 Microencapsulación. 75512 Probióticos. 91693 Yogurt. 123161 Castillo Zambrano, Cecilia 20243 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/105464.pdf Teclea aqui 1 0001444 BK Elisama A. H. FOLL Tesis BC TES 33724002035223 TS2 c.2 46865 105464 i Tesis BC TES 33724002035306 TS1 46864 105464 b 93893 93893 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724002035223 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724002035306 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS