@book{93990,
	author = {Sánchez Feria, César},
	title = {Efecto de las prolaminas del grano de maíz (Zea mays L.) sobre las características de textura de la tortilla},
	publisher = {El autor,},
	year = {2007.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/105564.pdf}
}