Díaz Nieves, Isabel. <br/><br/>
Análisis del programa de buenas prácticas de manufactura, en una agroindustria de maíz nixtamalizado 
/por Isabel Díaz Nieves 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2006 
 - 127 p. :  gráfs. ; cuadros. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>94006 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Consumo--Mexico.<br/>Alimentos--Higiene.<br/>Harina de maíz.<br/>Industrias manufactureras.<br/>Maíz--México.<br/>Nixtamalización.<br/>Productos agrícolas--Normas de calidad.