Galicia Flores, Luis Alberto <br/><br/>
Caracterización fisicoquímica y actividad antioxidante de extractos de jamaica (Hibbiscus sabdariffa L.) nacional e importada 
/Por Luis Alberto Galicia Flores 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2007 
 - 78 h. :  ilus. ; gráfs. ; cuadro 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
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<br/><br/><label>LCCN: </label>94018 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Antioxidantes.<br/>Antocianinas.<br/>Extractos vegetales.<br/>Hibiscus.<br/>Jamaica.