@book{94084,
	author = {Zavaleta Mendoza, Ma. de los Ángeles.},
	title = {Evaluación de cremas genuinas fermentadas con bacterias lácticas ácido-aromatizantes /por Ma. de los Ángeles Zavaleta Mendoza},
	publisher = {El autor,},
	year = {2007},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/105660.pdf}
}