01644nam a22004337a 4500 CHAP 20220329143246.0 071025s2007 mx a r 00010 spa d 94084 95056 105660 CHAP Tesis Zavaleta Mendoza, Ma. de los Ángeles. 123824 Evaluación de cremas genuinas fermentadas con bacterias lácticas ácido-aromatizantes /por Ma. de los Ángeles Zavaleta Mendoza Chapingo, Méx. : El autor, 2007 97 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial También disponible en línea ALEPH 10 20130110 UCH01 1520 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0634 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0317 BATCH-UPD 10 20130913 UCH01 1908 BATCH-UPD 10 20140324 UCH01 1504 BATCH-UPD 10 20141002 UCH01 0835 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1352 Acido láctico. 592 Bacterias acidolácticas. 9323 Crema. 28884 Lactococcus lactis. 64353 Leche Fermentación. 65374 Productos lácteos. 92124 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/105660.pdf Teclea aqui BK Elisama A. H. FOLL Tesis BC TES 33724002040405 TS2 c.2 DonaciØn 47079 105660 b Tesis BC TES 33724002040446 TS1 DonaciØn 47078 105660 b 94084 94084 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002040405 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 Donacion TESIS 0 Tesis 33724002040446 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS