Romero Castillo, Pilar América. <br/><br/>
Incidencia de Samonella y E. Coli en queso crema tropical :  estudio de caso en cinco queserías del Municipio de Tonalá, Chiapas 
/por Pilar América Romero Castillo 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2007. 
 - 43 h. :  gráfs. ; cuadros 
<br/><br/>Tesis (M.C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>94151 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Escherichia coli.<br/>Fisicoquímica.<br/>Microbiología.<br/>Queso crema--Procesado.<br/>Queso--Análisis.<br/>Queso--Bacteriología.<br/>Salmonella.